المقادير 2 كوب دقيق, منخول 1 ملعقة صغيرة كاكاو, ينخل مع الدقيق فانيليا بفضل سائلة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب سكر كوب زبدة, مذابة كوب زيت نباتي كوب لبن زبادي كوب حليب كامل الدسم 2 حبة بيض, حجم كبير/ او3 حبة بيض حجم صغير 1 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا 2 ملعقة كبيرة ملون الطعام الأحمر مقادير الشربات كوب ماء 1 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا, سائلة الطريقة: نقوم بضرب البيض والسكر والفانيليا واللبن معا, حتي يتجانسوا معا تماما, ثم نضيف الدقيق والكاكاو, ويتم إعادة الخلط حتي التجانس, ثم نضيف اللون الأحمر علي الماء, ثم نضعه علي الخليط حتي يكتسب اللون المطلوب, ونضع الخل علي البيكنج صوداثم نضعهم جميعا علي الخليط الأحمر. الكنافة: نضع السمن والسكر علي الكنافة ويتم خلطهم ببعضهم البعض, ثم نضع الكنافة في صينية مستديرة مدهونة بالسمن, ونفرد الكنافة عليها ونقسم الخليط علي صينيتين, مستديرتين من المقاس نفسه ويتم تسويتها في الفرن علي درجة حرارة180 لمدة نصف ساعة تقريبا, حتي يصبح لونها ذهبيا ويتم اضافة الشربات, نتركها حتي تبرد تماما, ويتم تسوية الريد ريد فلفت بنفس مقاس صينية الكنافة, وتسوي علي درجة180 ايضا ثم نقوم بتجهيز كريمة الحشو ومقاديرها هي: 400 جرام جبنة الكريم, بدرجة حرارة الغرفة مضاف إليها كريمة لباني وكريم شانتيه 100 جرام زبدة, مطراة( كوب تقريبا) 2 كوب سكر بودرة, منخول 1 ملعقة صغيرة فانيليا, سائلة ويتم إعدادها بأن يتم خفق الجبن الكريمي بالكريمة اللباني والشانتيه جيدا حتي التجانس, ونضع طبقة من الكنافة ونضيف اليها طبقة من الكريمة, ثم طبقة من الريد فلفت, وهكذا حتي تصبح عدة طبقات, وتجمل بالمكسرات أو كريمة الجبن.
