الإعجاز العلمي في القرآن الكريم.. المعدة والهضم

{فلا يخاف ظلما ولا هضما}( طه112) تتكون المعدة من ثلاثة أجزاء هي الجسم والجوف والجيب, والمعدة لها ثلاث وظائف حركية هي: تخزين كميات كبيرة من الطعام(1.5 لتر للمعدة الممتلئة بينما الفارغة50 سم3) خلط الطعام بالعصارة المعدية.
التفريغ البطيء للطعام من المعدة إلي الأمعاء الدقيقة. ويتوقف تفريغ المعدة علي فروق الضغط بين بوابة المعدة والإثني عشر وتفرز المعدة العصارة المعدية وتتكون من:
الماء ويكون99% من العصارة المعدية.
حمض الهيدروكلوريك ويكون0.5% من العصارة المعدية, مواد غير عضوية وتكون0.1% من العصارة المعدية مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم ومواد عضوية وتكون0.4% من العصارة المعدية وتشمل:
الأنزيمات الحامضة مثل: الأنزيم الهاضم للجيلاتين( جيلاتينيز), إنزيم أميلاز الهاضم للنشا, وإنزيم ليباز الهاضم للدهون.
- المخاط(Mucour) المبطن لجدار المعدة.
العامل الداخلي(Intrinsicfactor) والمساعد في امتصاص فيتامين ب.12 وتتميز الصارة المعدية بالآتي: أنها أكثر العصارات حموضة بالجسم(1=pH) وأن الكمية اليومية لها تبلغ25 لتر
وتفرز العصارة المعدية ثلاثة أنواع من الخلايا:
الخلايا الجدارية(Parietal,oxynticcells) وتفرز هذه الخلايا حمض الهيدروكلوريك والعامل الداخلي اللازم لامتصاص فيتامين ب.12
الخلايا البيتدية(Peptic;chiefcells) وهي التي تفرز الأنزيمات المحللة للبروتينات وتسمي(Pepsinogens). الخلايا المخاطية(Mucouscell): وهي التي تفرز المخاط.
وفي القاموس( ظلم) ظلما ومظلمة جار وجاوز الحد ووضع الشيء في غير موضعه وأما( الهضم) فهو تحويل عناصر الطعام المختلفة إلي مادة غذائية صالحة لأن يمتصها الجسم ويتمثلها وحيث إن المعدة هي المكان الرئيسي لهضم الطعام خاصة البروتينات وتحويلها إلي مادة مختلفة تماما في المظهر الخارجي والتركيب الكيميائي عن الطعام, وحيث إن ذلك لم يثبت إلا حديثا فهذه طمأنة للمؤمنين من أن أعمالهم الصالحة سوف تسجل لهم ولن تضيع معالمها كما تضيع معالم الطعام المهضوم وصدق من قال في كتابه الكريم منذ أكثر من1400 عام ومن يعمل من الصالحات وهو مؤمن فلا يخاف ظلما ولا هضما( سورة طه:112).
أستاذ بطب المنصورة