المقادير1 ك لحمة مفرومة/ بصلة مبشورة/ بصل مكعبات/ ربع كوب بقسماط. بهارات الكفتة: زبادي/ لبن رايب/ صنوبر/ سبانخ/ زيت/ ملح و فلفل/ جوزة الطيب/ كريمة لباني. الخطوات: نحضر بولة نعجن فيها اللحم المفروم مع البقسماط و البصل المبشور و نتبل اللحم بتوابل الكفتة و جوزة الطيب و الملح والفلفل ثم نكور اللحم بشكل دائري في أحجام متساوية نحضر طاسة نضيف إليها الزيت ونسخنه جيدا ثم نضع الكفتة في الطاسة ونتركها حتي تنضج عندما تستوي نضيف السبانخ المقطعة ونشوحها جيدا نحضر بولة نخلط فيها الزبادي مع كوب اللبن الرايب و الكريمة و نتبلها بالملح و الفلفل ونسكبها علي المقدار و نتركها حتي الغليان ثم نقدمها ساخنة في طبق التقديم مع الصنوبر المحمر