عثر باحثون فى الأردن على بقايا متفحمة لخبز تم إعداده قبل 14500 عام، فى موقد حجرى بشمال شرقى المملكة. وقدم هذا الاكتشاف مفاجأة للباحثين؛ وهى أن الناس بدأوا إنتاج ذلك الغذاء الحيوى قبل آلاف السنين من اكتشافهم الزراعة. ويظهر الاكتشاف أن الصيادين فى منطقة شرقى البحر المتوسط أنجزوا ذلك الحدث الثقافى البارز المتمثل فى صنع الخبز قبل فترة طويلة مما كان معروفاً فى السابق، وقبل ما يزيد على أربعة آلاف عام من ترسخ الزراعة كنشاط بشري، وفق ما نشرته وكالة «رويترز» أمس. وصنع الخبز المسطح، غير المخمر على الأرجح ويشبه إلى حد ما الخبز المستدير، من حبوب برية مثل الشعير أو القمح أو الشوفان، وكذلك من درنات من الأنواع القريبة من ورق البردى المائى والتى جرى طحنها إلى دقيق. وجاء صنعه إبان حضارة تعرف بالحضارة النطوفية، التى مال أتباعها إلى اتباع نمط حياة مستقر بدلاً من نمط الحياة البدوى، وجرى العثور عليه فى موقع أثرى بالصحراء السوداء.