لحم الدجاج من اخف اللحوم علي المعدة ويتميز بسرعة الهضم خاصة اذا كان مشويا حيث يتخلص من نسبة كبيرة من الدهون المقادير: نصف كيلو صدور دجاج تقطع مكعبات متوسطة, 1 ملعقة كبيرة خل, نصف ملعقة جنزبيل طازج او جاف, 1 ملعقة صغيرة عسل نحل,1 ملعقة كبيرة صلصة صويا, نصف ملعقة بودرة ثوم, ملح فلفل, ثمرة فلفل احمر تقطع مكعبات, ثمرة طماطم تقطع مكعبات الطريقة: تغسل صدور الدجاج جيدا وتصفي وتقطع مكعبات متوسطة. يخلط الخل مع الجنزبيل مع العسل مع صلصة الصويا وبودرة الثوم, والملح والفلفل ويضاف الخليط الي قطع الدجاج ويترك الدجاج داخل الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الاقل تجهز الاسياخ الخشبية تنقع في ماء فاتر لمدة نصف ساعة ثم ترشق قطع الدجاج بالتناوب مع قطع الفلفل والطماطم وتكرر العملية مع باقي الاسياخ حتي تنتهي الكمية. تسخن الشواية جيدا ثم تدهن بنصف ملعقة صغيرة زبدة وتشوي اسياخ الدجاج حتي تحمر من جميع الجهات. تقدم مع الأرز البسماتي أو البطاطس المحمرة.