حددت اللجنة العليا للمخابز بمحافظة الجيزة ضوابط إنشاء مخابز جديدة بنطاق المحافظة وتشمل أن تكون الأولوية للمناطق والمجتمعات العمرانية الجديدة والمناطق المحرومة والأكثر احتياجاً التى لايوجد بها مخابز بلدية تفى باحتياجات المواطنين وكذلك عدم الموافقة على إنشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من المخابز التى تنتج الخبز الإفرنجى أو السياحي. واشترطت اللجنة أن تكون حصص المخابز البلدية الجديدة فى حدود حصص الدقيق التموينى المدعم وعدم تجاوزها، وأن يكون تدبيرها من حصص المخابز القائمة أو المستودعات فى حالة زيادتها على معدلات الاستهلاك. وقررت اللجنة برياسة المحافظ كمال الدالى إعادة فحص ومراجعة 60 مخبزا بلديا جديدا من ناحية الشروط والمواصفات والضوابط وذلك تحت إشراف مديرية ومباحث التموين للتأكد من انطباق المعايير المحددة بحيادية وشفافية.