كشفت الأبحاث و الدراسات التي أجرتها مؤخرا هيئة مونيل الأمريكية, المتخصصة في أبحاث التذوق, عن وجود علاقة مباشرة بين أنواع الغذاء التي تتناولها الأم أثناء الحمل وفترة الرضاعة وبين تفضيل الطفل لتلك الأغذية أثناء وبعد فترة الطفولة. عن هذه العلاقةتتحدث د.إيمان منصور استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة بمستشفي جامعة القاهرةموضحة أن الأم عادة ما تواجه مشاكل كثيرة مع الطفل عندما يبدأ في تناول الطعام, فقد يتقبل طعاما ما ويرفض آخر وهي لا تدري أنها المسئولة عن هذا, فالعلاقة بين الطفل والغذاء تبدأ وهو جنين في رحمها خلال فترة الحمل, حيث يصل إليه عن طريق السائل المحيط به, كما يتواجد بعد ذلك في اللبن الذي يرضعه مما ينتج عنه اكتساب ذاكرة الجنين أو الطفل له فيتعود علي طعمه ويفضله فيما بعد عند الكبر, ولذلك فإن تناول الأمهات وجبات صحية أثناء الحمل والرضاعة ينشيء أجيالا بأكملها تتناول أغذية صحية بدون مجهود من الأم. ومن الملاحظ أنه أصبح هناك ثقافة غذائية لدي كثير من الحوامل حيث يلجأن لطبيب التغذية لرغبتهن في إمداد الجنين بكل احتياجاته الغذائية بدون زيادة في الوزن وحتي يستطعن استعادة رشاقتهن ووزنهن الطبيعي في أقرب وقت بعد الولادة, فمتوسط زيادة الوزن في الحمل يكون من9-12 كيلو جراما إلا إذا كان الحمل في أكثر من جنين أو إذا كان الهيكل العظمي للحامل وطولها يؤثران في الوزن, وهنا لابد أن نذكر أن إهمال الحامل لتغذيتها بطريقة صحية قد يعرضها لولادة طفل ناقص الوزن أو ولادة مبكرة أو تعرض الوليد لأمراض كثيرة في السنوات الأولي من عمره نتيجة نقص مناعة جسمه. كما أن زيادة وزن الأم له تأثير ضار علي الجنين لأن استعداده للسمنة يبدأ وهو في رحمها, حيث يحدث تضخم في الخلايا الدهنية لديه. وبما أن ثرموستات الشبع عند الجنين تكون شبه مكتملة عند الولادة يكون من الصعب تغييرها فيما بعد. ومن الضروري احتواء غذاء الحامل علي العناصر الأتية: - في الأشهر الثلاثة الأولي لا يسمح بأخذ فيتامينات ما عدا الفوليك أسد فنقصه يسبب مشاكل للجنين, مثل حدوث ثقب في العمود الفقري واستسقاء الجنين, وأثبتت الدراسات أن تناول الأغذية الغنية به في فترة ما قبل الحمل تمنع حدوث أي مشاكل للجنين, وهو متوافر في الخضراوات الداكنة مثل الفلفل الأخضر والبروكلي والجرجير. - فيتامين( د): حيث إن نقصه يؤثر علي قدرة الجنين علي تعلم اللغات فيما بعد, ويوجد في السالمون واللبن والبيض والجبن, ومن أفضل مصادره التعرض للشمس10 دقائق علي الأقل يوميا. - فيتامين( ب6): فهو يساهم في تقليل الغثيان وتكوين كرات الدم الحمراء, كما أنه عنصر حيوي لنمو الجهاز العصبي للجنين, ومن أهم مصادره الأرز البني والسمك والمكسرات والدرنات كالبطاطا والبطاطسوالقلقاس. - فيتامين( ج): مهم لامتصاص الحديد ومضادات الأكسدة, ويوجد في الجوافة والبرتقال والفراولة والبروكلي. - الحديد: مهم لتكوين الهيموجلوبين المسئول عن نقل الأكسجين, و تزداد الحاجة إليه أثناء الحمل لتمدد الأوعية الدموية التي تغذي الجنين, وهو متوافر في السبانخ والجرجير والأسماك, ونقصه يعرض الحامل لأنيميا فقر الدم والجنين لمخاطر الولادة المبكرة أو نقص النمو. - اليود: يتسبب نقصه في فترة الحمل في مشاكل تضخم الغدة الدرقية وولادة طفل معاق ذهنيا, ويوجد في الأسماك البحرية والتمر والخضراوات الداكنة. - الكالسيوم: مهم في غذاء الحامل بوفرة خاصة في الأيام الأولي للحمل وكذلك في الاشهر الثلاثة الأخيرة لمواجهة احتياجات الرضاعة بعد الولادة, ويتمثل في البيض والسمك واللبن والخضراوات الورقية.
