اصنعيه بجانب الدجاج المشوي .. طريقة عمل الارز البسمتى المبهر العادي وباللحمة المفرومة

طريقة عمل الارز البسمتى نُقدمها لكِ سيدتي من مطبخ أهل مصر ووصفاتنا اليومية المتكاملة، ويشتهر الأرز البسمتي في تقديمه بجانب أطباق المشويات والصوص الهندية، ثم اشتهرت به دول الخليج لصناعة الكبسة وهي الأكلة الشعبية الخليجية الشهيرة، أما طريقة عمل الارز البسمتى المصري من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها على موائد العزومات والمواسم، وموائد الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن، إذ يحتوي الأرز البستمي على كمية قليلة من النشويات.
طريقة عمل الارز البسمتى المبهر
تُقدم طريقة عمل الارز البسمتى بنكهات مختلفة وألوان مختلفة، واليوم نقدم أبسط طريقة لتحضير الأرز البسمتى من دون الكثير من الإضافات سوى القليل من القرفة والكركم ومرق الدجاج.
طريقة عمل الارز البسمتى
طريقة عمل الارز البسمتى المبهر
المكونات:
2 كوب أرز بسمتى
مكعب مرقة دجاج
رشة ملح
رشة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
3 أكواب ماء
طريقة عمل الارز البسمتى المبهر
طريقة عمل الارز البسمتى المبهر
طريقة التحضير:
اغسلي الأرز جيدًا فى إناء عميق بالماء أكثر من مرة
فى إناء على النار نضع القليل من الزيت ثم الأرز ونضيف إليه مكعب مرقة الدجاج ونضيف الكركم والقرفة والملح
نقلب الأرز جيدًا حتى يختلط بشكل كامل بالتوابل والبهارات
نضيف كوبين من الماء الساخن ونقلب حتى تذوب مرقة الدجاج تمامًا
نغطى الإناء ونتركه على نار هادئة ولا نقلب الأرز إلا بعد أن يتشرب الماء كله
نضيف كوب ماء آخر من الماء الساخن بعد التقليب
نستمر فى إضافة الماء بالتدريج حتى ينضج الأرز تمامًا
طريقة عمل الارز البسمتى
في حالة طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة.
نحضر البصلة ونقطعها في إناء إلى أجزاء صغيرة مع الزيت ونضعها على النار.
نقلبه حتى يصبح البصل ذابلاً
نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلبها حتى تنضج
نغسل الأرز بالماء البارد جيدًا ثم نضيفه إلى اللحمة وبعدها نضيف البهارات ومرقة الدجاج ونقلب بهدوء
نضيف الماء بالتدريج حتى ينضج الأرز
قدميه ساخن مع الدجاج المشوى أو اللحمة المشوية.