تبحث معظم السيدات في هذا الوقت عن طريقة عمل حلاوة المولد في البيت، وذلك بالتزامن مع ذكرى المولد النبوي الشريف، حيث إنه من أهم مظاهر الاحتفالات المصرية بالمولد النبوي، حلوى المولد، حيث لا يمر ذكري المولد دون أن يدخل كل بيت حلاوة المولد، التي تنتشر فى جميع محالات الحلوى والشوادر التى تعرض فيها ألوان عدة من الحلويات المميزة، إلى جانب "عروسة المولد"، ويعد الملبن من أشهر أنواع حلاوة المولد المفضلة لدى الجميع، وفيما يلي عرض لطريقة عمل الملبن بجميع أنواعه في المنزل. اقرأ أيضًا.. بعد وصول العلبة لألف جنيه.. طريقة عمل حلاوة المولد على قد الايد في البيت حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن السادة المقادير _300 جرام سكر _200 جرام ماء _3 ملعقة كبيرة نشا _50 مل ماء _3 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين _50 مل ماء _فانليا أو بعض قطرات ماء الورد طريقة عمل الملبن السادة 1- ضعي السكر مع 200 جرام ماء على النار حتى ذوبان السكر ، ثم أذيبي النشا مع 50 ملل ماء ثم تضاف للخليط السابق على النار ويقلب الخليط باستمرار حتى يغلي و يتماسك. 2-اخلطى الجيلاتين في 50 ملل ماء ويضاف للخليط السابق، ثم يرفع من على النار. 3-صبي الخليط في قالب مستطيل مبطن بكيس نايلون ومرشوش بالنشا حتى لا يلتصق الملبن، يترك ليرتاح ثم يدخل الثلاجة لمدة يوم كامل ليتماسك ثم يقطع بالسكين الي مكعبات متوسطة الحجم ثم يغمس الاطراف في النشا حتى لا تلتصق. حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن المحشي مقادير الملبن المحشي _300 جرام سكر _200 جرام ماء _3 ملعقة كبيرة نشا _50 مل ماء _3 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين _50 مل ماء _مكسرات من أي نوع سوداني أو بندق أو عين الجمل حسب الرغبة. طريقة تحضير الملبن المحشي 1-ضعى السكر مع 200 جرام ماء على النار حتى ذوبان السكر، ثم دوبى النشا مع 50 ملل ماء ثم تضاف للخليط السابق على النار ويقلب الخليط باستمرار حتى يغلي و يتماسك. 2- اخلطى الجيلاتين في 50 ملل ماء ويضاف للخليط السابق ، ثم ضيفى اللون المفضل مع النكهة الخاصة به، ثم يرفع من على النار. 3- ثم صبى الخليط في قالب مستطيل مبطن بكيس نايلون ومرشوش بالنشا حتى لا يلتصق الملبن، ويترك ليرتاح ثم يدخل الثلاجة لمدة يوم كامل ليتماسك ثم يقطع بالسكين الي مكعبات متوسطة الحجم ثم يغمس الاطراف في السكر حتى لا تلتصق.
