يستعد المواطنون في جميع محافظات الجمهورية، لاستقبال عيد الأضحى المبارك، بتجهيز الأضاحي التي سيتقربون بها من الله. ويقدم لكم "أهل مصر" نصائح هامة، لتتعرف على طريقة الذبح في 15 خطوة.. - وجّه الذبيحة نحو القبلة ومن السنة أن يكون على جانبه الأيسر، وقل "بسم الله والله وأكبر" وقم بالذبح. - بعد تثبيت أرجل ويدين الخروف، نذبح الرقبة كاملة حتى نصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان. - اترك الذبيحة لمدة كافية من 10 إلى 15 دقيقة حتى يخرج الدم وتسكن حركتها. - للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة، قم بضرب "كوع" الخروف بظهر السكين. - ابدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى تصل إلى الفخذ. - اقطع يد الذبيحة من مفصل "الكوع". - علق الذبيحة من أرجلها بفتحة بين عصب العرقوب والساق. - أسلخ الجلد واسحب الرقبة من الجلد، قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور. - ابدأ بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة. - ادخل إصبعك داخل الفتحة وادفع أمعاء الذبيحة بعيدا عن السكين وابدأ بقطع "الصفاق". - وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من إخراج جميع الأحشاء. - بعملية دقيقة أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها وتأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد، لأنه يغير طعمها ويجعلها مرة، أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة. - أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطى إلى أن تصل إلى الرقبة. - قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل وأقطع الكتفين من الصدر. - أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم.
