يبحث البعض عن السعادة فى أشياء مختلفة، منها شراء الشيكولاتة أو الذهاب إلى مشاهدة فيلم سينما جديد أو شراء ملابس جديدة والتسوق والسير فى الشوارع ليلاً مع الأصدقاء، ويمكن لمن يريد أن يشعر بالسعادة تناول السوشى، فهو يعطى سعادة لا توصف، شعر بها من جرب تناول السوشى، قد يجده فى بادئ الأمر غريبا، ولكن فيما بعد يشعر أنه يريد تناوله طوال الوقت، لأنه يحتوى على مزيج عجيب من الطعم الشهى الذى يذوب فى الفم، ويجب عند تناوله أن يتم أكل قطعة السوشى فى قضمة واحدة بعد غمسها فى الصويا صوص بالسمسم، للشعور بأن المرء انتقل إلى شرق آسيا واليابان، وفى اليوم العالمى للسوشى يمكن معرفة بعض أنواع السوشى المختلفة، وفقاً لموقع "purewow". اليوم العالمى للسوشى أنواع السوشى المختلفة: الساشيمى: يحتوى الساشيمى على مأكولات بحرية نيئة مقطعة إلى شرائح رفيعة، ويعتبر من أنواع السوشى ولكن لا يحتوى على الأرز، ويجب تقطيع المأكوت البحرية بشكل مثالى، وأن يكون سلسا عند التناول ويذوب فى الفم، وأى قطع كبيرة ستكون غير جيدة، ويعتبر الساشيمى بديلا جيدا منخفض الكربوهيدرات، ويجب تناوله مرة واحدة دون صويا صوص للاستمتاع بالطعام الغنى. الساشيمي (2)
نيجيري: يتكون نيجيرى من الأرز المضغوط يدوياً ويغطى عادةً بقطعة واحدة من المأكولات البحرية، مثل بطاريخ السمك، ويعتبر السمك نيئا ولكن الأرز السوشى بالخل يعطى طعما ونكهة قوية، وله عدة أنواع، مثل التونة الدهنية المتوسطة والتونة الدهنية وثعبان البحر، ويتم تناوله بقضمة واحدة للاستمتاع بالطعم الشهى. نيجيري ماكى: الماكى تعد فى شكل لفائف وتكون عبارة عن ورق النورى أي الأعشاب البحرية التى تكون ملفوفة من الخارج، وتلف أرز السوشى لاحتواء الحشوة في المنتصف، وتلك الحشوات تحتوى على العديد من النكهات المختلفة المميزة، من المأكولات البحرية النيئة والمطبوخة، وقد تكون المكونات بسيطة أو معقدة، ويمكن أن تكون مغطاة بالجمبرى المقلى أو الصلصات لمظهر بصرى مدهش، ويتم عمل لفة من السوشى وتقطع من 6 إلى 8 قطع، ويتم غمس قطعة السوشى في صلصة الصويا لمنح اللفائف طعما مذهلا. ماكي
أوراماكى: قطعة الأوراماكى تشبه إلى حد كبير قطعة الماكى، ولكن الاختلاف يكون في تكوين الشكل، فهى تعتبر مقلوبة بالعكس، أي أن الأرز يكون ملفوف بالخارج، ثم يليها ورقة حشو نورى ثم السوشى في المنتصف، ويكون به المأكولات البحرية المطبوخة والنيئة والخضار، ويعتبر هذا النوع شائع في الولاياتالمتحدة. أوراماكي تيماكى: يتم تناول القطع منه باليدين، ويكون عبارة عن مخروط من الأعشاب البحرية التي يكون بها حشو بمكونات عديدة، وهى على شكل مخروطى ويمكن تقديمها في طبق أو في كوب، وتكون بها الخضار والمأكولات البحرية، وتكون ذات نكهة قوية.
