قال الدكتور سعد حسن عميد كلية العلوم جامعة عين شمس السابق، إن تقارير منظمة الصحة العالمية WHO أكدت حدوث ثلاثة ملايين حالة تسمم بالمبيدات كل عام على مستوى العالم من بينها 220 ألف حالة وفاة. وأضاف الدكتور سعد حسن، فى تصريحات خاصة ل"اليوم السابع" على هامش فعاليات ورش العمل التعريفية للملوثات العضوية الثابتة بحضور مسئولى وزارت البيئة والزراعة والمالية والكهرباء والصناعة والصحة، وعدد من منظمات المجتمع المدنى لمناقشة مشروع الإدارة المستدامة للملوثات العضوية الثابتة بأحد الفنادق الكبرى بالعين السخنة، أن مصر استخدمت 500 نوع من المبيدات تم تحريم 200 نوع منها كان آخرها تحريم 56 نوعاً عام 1996، مشيرا إلى أن استهلاك المبيدات بمصر انخفض من 40 ألف طن إلى 4 آلاف طن سنوياً. وأوضح أن المقاومة الحيوية فى مصر بالمبيدات تتم عن طريق عدم استخدام مبيدات كيميائية والاستعانة بالمقاومة الحيوية بالوادى الجديد والفيوم، والزراعة النظيفة تتمثل فى عدم استخدام المبيدات الكيميائية بمنطقة توشكى وشرق العوينات والمناطق الجديدة المستصلحة، أما المكافحة المستنيرة أو المتكاملة تتمثل فى استخدام المبيدات مع اتخاذ الاحتياطات فى التداول وترشيد الاستخدام واستخدام البدائل. من ناحية أخرى قال عميد كلية العلوم جامعة عين شمس الأسبق، إن 96% من سكان الأرض يتعرضون لمركب الديوكسين السام والمسرطن فى الغذاء، مضيفا أن الديوكسين عبارة عن مخلوط من 75 مادة كيميائية ينتج من احتراق البلاستيك وعمليات تبييض الورق وصهر المعادن والصناعات الكلورونية وحرق المخلفات الآدمية والخطرة الجازولين والديزل، موضحا أن أقصى تركيز مسموح به 10 بيكوجرام/كيلوجرام وزن. وأشار إلى أن أضرار الديوكسين تتمثل فى اعتباره هرمون بيئ يرتبط بسيتوبلازم الخلية حيث يتحد مع الحامض النووى ويغير من طبيعة الجينات مسرطن للرئة والمثانة والكبد والبنكرياس ويدمر جهاز المناعة، ويسبب تشوهات الأجنة ويقلل من أعداد الحيوانات المنوية وعدم فعالية المبيض ويعمل على الإجهاض ويؤدى إلى الإصابة بمرض السكر ويلون الجلد والأظافر باللون الأسود ويؤدى إلى الشعور بالضعف والصداع ويؤدى إلى الإصابة بمشاكل فى السمع ويسبب القيئ والإسهال والحمى ويسبب تشوهات فى الأسنان ويؤدى إلى الوفاة. وأوضح أن دارسة عالمية أجرت للتعرف على مستوى الملوثات العضوية الثابتة لكل جرام من البيض بدول العالم، ومن بينها مصر فوجدت أن نسبة الديوكسين تمثل 17.61 بيكوجرام/جرام بالبيض المصرى، موضحا أن النسبة المسموح بها تمثل 1 بيكوجرام/جرام فقط، مشيرا إلى أن هناك 10 أطعمة لديها القدرة على تركيز واحتواء الملوثات العضوية الثابتة تتمثل فى البيض، الزبد، الكنتالوب، الخيار، اللحم، الفول السودانى، الفيشار، الفجل، السبانخ، الكوسة. من ناحية أخرى، أشار إلى أن هناك عدة طرق لتجنب الديوكسين تتمثل فى التقليل من تناول أسماك المحيطات، شرب اللبن منزوع القشدة، تجنب منتجات الألبان كاملة الدسم، تجنب استخدام الكيماويات الكلورنية، تجنب مواد التبيض الكلورينية، تجنب استخدام مبيدات الحشائش أو المبيدات الحشرية، تجنب استخدام منتجات البولى فينيل كلوريد، غسل جميع الفواكه والخضروات بعناية، وتجنب الصابون المحتوى على شحم حيوانى والمواد المزيلة للرائحة المحتوية على الترايكلورسان (كلورفينول)، والمنتجات التى بها زيت بذرة قطن وبسبب رش القطن بمبيدات حشرية من مجموعة الكلوروفينول، وحرق النفايات الكلورينية والعبوات الفارغة المحتوية على آثار كلور للمبيدات أو المنظفات.
