حالات التسمم نتيجة تناول الفسيخ أو الرنجة تأتي بعد أكل الوجبة ب12 ساعة، عند الشعور بأعراض الإصابة بالتسمم، يجب عليك مراجعة الطبيب فوراً لأخذ المصل. يحب المصريون تناول الفسيخ والرنجة مع البصل والخس للاحتفال بعيد الفطر المبارك، وبرغم حملات التفتيش على منافذ بيع الأسماك المملحة، يتعرض البعض لحالات من التسمم خاصة عند تناولهم الرنجة والفسيخ، وذلك يكون بسبب التعامل مع الباعة الجائلين وعدم الشراء من منافذ معروفة، إضافة إلى تمليح الأسماك بطريقة خاطئة تتسبب في وجود بكتيريا هي السبب الرئيسي في الإصابة بالتسمم، في التقرير التالي وقبل احتفالات شم النسيم نساعدك للتعرف على علامات التسمم والتصرف سريعًا لإنقاذ الأمر.. أعراض التسمم بالفسيخ إذا تناولت الفسيخ عليك الحذر من ظهور أي أعراض تسمم بعد 12 ساعة من تناوله، ومنها حدوث زغللة في العين، صعوبة في الكلام والبلع، جفاف الحلق، القئ والغثيان وألم البطن، الإسهال في بعض الحالات، ارتفاع درجة الحرارة وانتفاخ البطن، وأيضًا الشعور بضيق شديد في التنفس مما يؤثر على الجهاز العصبي. يؤدي أعراض التسمم بالفسيخ إذا تناولت الفسيخ عليك الحذر من ظهور أي أعراض تسمم بعد 12 ساعة من تناوله، ومنها حدوث زغللة في العين، صعوبة في الكلام والبلع، جفاف الحلق، القئ والغثيان وألم البطن، الإسهال في بعض الحالات، ارتفاع درجة الحرارة وانتفاخ البطن، وأيضًا الشعور بضيق شديد في التنفس مما يؤثر على الجهاز العصبي. يؤدي التسمم إلى التقيؤ إذا كان الشخص المسموم مستيقظا ومضى على تناول السمك الملوث أقل من 3 ساعات. إذا تناولت الفسيخ عليك الحذر من ظهور أي أعراض تسمم بعد 12 ساعة من تناوله، ومنها حدوث زغللة في العين، صعوبة في الكلام والبلع، جفاف الحلق، القئ والغثيان وألم البطن، الإسهال في بعض الحالات، ارتفاع درجة الحرارة وانتفاخ البطن، وأيضًا الشعور بضيق شديد في التنفس مما يؤثر على الجهاز العصبي. يؤدي تناول الفسيخ والرنجة الفاسدة، إلى الإصابة بنزلات معوية حادة تظهر أعراضها على المصاب، كما أنه يعاني من هبوط في الدورة الدموية. يظن البعض أن أعراض التسمم تظهر عند تناول الفسيخ والرنجة مباشرة، لكن هذا أمر خاطئ، فالأعراض الأولى تظهر بعد 8 إلى 12 ساعة من تناول الفسيخ، وتزداد إذا لم يتم ذهاب المريض للمستشفى ووضعه على جهاز التنفس وآخذ المصل وعمل الإسعافات الأولية له. نصائح عن التسمم:- - إذا شعرت بالأعراض السابقة عليك القيام بشرب الماء بالملح، هذه الخطوة مهمة لتطهير المعدة، كما عليك شرب عصير الليمون دون إضافات أو سكر بالتحديد، علاجات منزلية لتطهير المعدة من مطبخك، اعرفها هنا. - بعد تناول الماء بالملح أو الليمون، يجب الذهاب إلى المستشفى أو أقرب مركز تسمم، لتلقي المصل، أو استخدام جهاز التنفس الصناعي، إذا كانت الحالة خطيرة. - يجب شرب الماء بكميات كبيرة لترطيب الجسم، كما يمكنك تناول عصائر الفاكهة الطبيعية، هذه السوائل تساعد على التخلص من التعب وترطيب الجسم وحمايته من الجفاف الذي يحدث نتيجة التسمم، يمكنك شرب 3 لتر من الماء للتخلص من الاملاح الزائدة في الجسم بعد تناول الفسيخ. - تجنب تناول الكافيين بعد الفسيخ، حتى التأكد من عدم الإصابة بالتسمم، أي بعد مرور 12 ساعة على تناول السمك، فالكافيين مضر ويساعد على تهيج الجهاز الهضمي، يمكنك أيضًا تناول بعض المشروبات المهدئة مثل النعناع والبابونج. - لا تتناول كميات كبيرة من الأسماك المالحة، فالكثير يتناول الفسيخ والرنجة بعدد كبير من العيش، فهذا أمر خاطئ ومضر بالصحة، ويجب تناول كميات لا تزيد عن سمكتين فقط. - لتقليل من أعراض التسمم احرص على نقع الرنجة أو الفسيخ في ماء بارد قبل الطعام بساعة على الأقل، وخلط لحم الرنجة بالطحينة أو الزبادي أو الطماطم للتقليل من الملوحة في الطعام، والتخلص من أي بكتيريا موجودة في الفسيخ والرنجة.
