مع أول أيام عيد الفطر يقبل الكثيرون على تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة ويعد تناول هذه الأطعمة لأصحاب الأمراض المزمنة أمرا خطيرا إليك أفضل البدائل لتناول الفسيخ والرنجة و 5 مشروبات لا غنى عنها لهضم أسرع. هل تناولها آمن؟ ذكر موقع healthycanadians أن هذه الأطعمة تضعف جهاز المناعة، خاصة أنه لا يمكن غسلها قبل الأكل و تحضيرها بشكل آمن، يمكن أن يسبب الفسيخ العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي والكبد ، نتيجة لاحتوائه على مستويات عالية من الملح والبكتيريا.
ويمكن أن تسبب أيضًا زيادة حموضة المعدة والانتفاخ والغازات مما يضعف جهاز المناعة. كما إن تناول الفسيخ والرنجة محفوف بالمخاطر للغاية، خاصة في ظل تفشي فيروس كورونا ، وخاصة إذا تم شراؤه من مصدر غير جدير بالثقة. وإذا كانت الأسماك تحتوي على عدد كبير من البكتيريا، فإنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى التسمم الغذائي ، مما يضر بجهاز المناعة. شم النسيم بلا فسيخ في سيناء.. حركة البيع تأثرت بسبب الصيام وغلق الشواطئ وكورونا ..شاهد بدائل تناول الفسيخ والرنجة. ولتفادى أضرار الفسيخ والرنجة هل الحل هو تناول البدائل من جانبها قالت الدكتورة ولاء أبو الحجاج، استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة أن عشاق الفسيخ والرنجة لا يمكن إقناعهم بالبدائل ولكن فى المقابل من أكثر البدائل الصحية للفسيخ والرنجةهي كالتالى..
1.السردين السردين بديل صحي للفسيخ والرنجة فهو يحمل فوائد صحية كثيرة ويمكن تحضير السردين بطريقة بسيطة وصحية. 2- التونة : التونة من البدائل الصحية والمفيدة الفسيخ والرنجة، والتي تحتوي على عناصر صحية مفيدة لأجسامنا، ويمكن تقديم التونة بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن إضافة الخضروات كالخيار والفلفل الرومي. 3- الأنشوجة : تعد من المأكولات الصحية والمفيدة للغاية، حيث يمكن تقديمها مع البطاطس الصغيرة ويتم سلقها بدون تقشيرها، ومن ثم تحميرها لتقليل نسبة الدهون في البطاطس.
مشروبات لهضم أسرع من جانبه يقدم الدكتور بهاء ناجى استشارى التغذية العلاجية والسمنة أفضل 5 مشروبات لعملية الهضم بعد تناول وجبة شم النسيم، والتى تخلص الجسم من السموم والأملاح .1- تناول اللبن الرايب فهو يساعد على تفكيك الطعام في المعدة وتسهيل هضمه. 2- لا تغفلى القهوة فهي تحتوي على ملين للمعدة يسهل ويسرع من عملية الهضم. 3-تناولى القرفة فهى تساعد على عملية الهضم وتخليص الجسم من السموم. 4- تناولى الشاى الأخضر فهو مدر للبول 5- لاغنى عن الماء لتخليص الجسم من السموم كما يمكنك وضع ملعقة من العسل إلى الماء فهو يساعد على تطهير الجسم من السموم والملح الزائد بعد تناول الفسيخ والرنج تناوليها بأمان وبجانب المشروبات السابقة من جانبه ينصح الدكتور مروان سالم أخصائي التغذية العلاجية في تصريحات ل صدى البلد بمجموعة من النصائح بعد تناول الفسيخ و الرنجة وهي : 1/ شرب كميات وفيرة من الماء لتقليل نسبة الأملاح بالجسم 2/ تناول الفواكه الغنية بالألياف التي تساعد على الهضم 3/ تجنب تناول المشروبات الغازية بعد وجبة الفسيخ و الرنجة لأنها ثقيلة على المعدة وتسبب عسر الهضم 4/ تناول مشروبات مدرة للبول مثل القهوة والسوائل الدافئة و الليمون 5/ تجنب إعادة تناول الفسيخ مرة أخرى في الليل 6/ تناول الحمص كنوع من التسالي الصحية بعد الفسيخ والرنجة 7/ تجنب تناول المسليات غير الصحية مثل الشيبسي وغيره لأنها تصعب عملية الهضم بعد الفسيخ 8/ يفضل تناول مشروب الليمون بالنعناع فهو صحي ويقوي المناعة ويسهل الهضم 9/ احذر النوم بعد تناول أكلة الفسيخ والرنجة 10/ تناول الخضراوات الغنية بالألياف مثل الخس و البقدونس و الخيار مع وجبة الفسيخ
الطريقة الصحية للتناول أكد موقع webmd فى حالة عدم الاقتماع ببدائل الرنجة يمكن تناول الرنجه ببعض الطرق الصحية كأن تكون الرنجة مقلية أو مشوية أو سوتيه أو مسلوقة أو مشوية، تشمل بعض الطرق الرائعة للاستمتاع بالرنجة ما يلي: متبل بعصير الليمون مقشرة بالشوفان و مقلي محشوة بالفرن مشوي مع البصل
