يأتي فصل الصيف وتحين أوقات الخروج والتمتع، سواء كان ذلك في رحلة سفر، في عطلة أم غيرها. إن تناولنا الطعام أو شراءه من الخارج، يعني، وبكل بساطة أننا نتناول طعاماً يحتوي على زيادة في الدهون والملح والسعرات الحرارية. هناك بعض الأمور البسيطة التي يمكنك القيام بها لتجعلي وجبتك صحية أكثر. نصائح عمليّة : التعليمة الأبسط، إنما ليست الأسهل: تذكري أنك لست مجبرة على تنظيف صحنك من الطعام (إنهائه)! حاولي تناول الطعام على مهل وتوقفي عندما تشعرين بالشبع. حتى عندما تكوني في الخارج، حاولي إختيار الأطعمة الصحية؛ إليك بعض النصائح لتبدئي بها. إسعي إلى تناول :الأطباق:• المشويّة• المسلوقة• المطبوخة على البخّار• مقلية مع التحريك في القليل من الزيت (stir-fried) تجنبي : الأطباق: • المقلية إسعي إلى تناول : خبز القمحة الكاملة مخبوزات تجنبي : مخبوزات : كرواسان والمعجنات المحضرة بالزبدة إسعي إلى تناول :حلويات:فاكهة وسلطة الفاكهة أو مثلجات الفاكهة Sorbet تجنبي :حلويات : كيك، مهلبية، بسكويت، كريما ومثلجات إسعي إلى تناول :صلصات محضّرة ب:• البندورة• الخضار تجنبي :صلصات محضّرة ب : • الكريما• الجبنة إسعي إلى تناول : سلطات وخضار:مقدمة سادةإذا أردت بعض الصلصة، أطلبي خلطات من الحامض، الخل، الخردل وبعض الزيت. أطلبي الصلصة على جنب لتزيدها بنفسك تجنبي : سلطات وخضار:مقدمة معالزبدة أو صلصات تحتوي على الزبدة أوالمايونيز كسلطة الملفوف بالمايونيز إنتبهي إلى كميات الطعام! بالإضافة إلى إنتقاء الخيارات الصحية، من المهم أيضاً تجنب تناول الطعام بكثرة. هذا الأمر ليس بالسهل دائماً. إليك بعض النصائح المنطقية التي قد تساعدك حين تتناولي الطعام خارج المنزل : • حاولي أن لا تتناولي الكثير من الخبز أو غيرها من المقبلات قبل وصول وجبتك. • إذا كانت وجبتك الأساسية لا تقدّم مع الخضار، أطلبي بعضها في صحن آخر أو تناولي السلطة مع الوجبة. • تناولي كوباً من الماء مع وجبتك. • إختاري وجبة مكونة من النشويات المركّبة، الخضار، اللحوم القليلة الدهن، الدجاج من دون الجلد أو السمك المشوي • حاولي أن تقسمي الصحن الأوّل (المقبلات) أو الحلويات مع إحدى صديقاتك. • عند طلب عدة أنواع من الأطباق، حاولي أن لا تطلبي الكثير. • حاولي الإنتظار حتى الإنتهاء من الطبق الأساسي قبل طلب الحلويات. قد تكوني تشعرين بالشبع ولا تحتاجينها! حلويات صحية إذا أردت تناول الحلويات، هناك الكثير من الخيارات الصحيّة. الفاكهة هي خيار جيد وتُحسب من الكمية المطلوبة يومياً - 5 حبّات في اليوم هي الكمية التي يجب أن نطمح اليها إن كانت طازجة، مجلّدة، معلّبة أو مجففة. جرّبي: • سلطة فاكهة موسمية أو الفاكهة الإستوائية • شرحة بطّيخ • تفاح مخبوز • مثلّجات الفاكهة • اللبن القليل الدسم المنكّه بالفاكهة خير نصيحة: طالما أن الصيف هو الوقت للمرح والإسترخاء، فليس من المضرّ أن تتناولي بعض الحلويات من وقت لآخر، لكن خذي بعين الإعتبار أن تكون كميتها معتدلة وأدرجيها في نظامك الغذائي بطريقتك الخاصة. تستطيعين أن تتمتعي بالمأكولات وأن تتحكّمي بها في نفس الوقت! فامرحي وتلذذّي!
