لتقديم أكلات مختلفة علي سفرتك نقدم لكي اليوم طريقة عمل السبانخ بالبشاميل. المقادير 1 كيلو سبانخ 1 حبة جزر مكعبات صغيرة ½ حبة بطاطس مكعبات صغيرة ½ كوب بازلاء 1 بصلة مفرومة ناعمة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح حسب الذوق ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود برش شيدر لتحضير البشاميل: 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة طحين 1 كوب حليب سائل رشة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير نغسل السبانخ جيدًا ونفرمه ونضعه جانبًا . نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف السبانخ ونحرك حتى يذبل . بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والبطاطس والجزر والبازلاء ونقلبها حتى تنضج المكونات معًا . نضع في وعاء آخر الزبدة ونسيحها ثم نضيف الطحين ونحرك ثم نضيف الحليب ونحرك حتى يغلي المزيج . نضيف رشة ملح وفلفل أسود ونحرك ونترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح سميكًا . نضع السبانخ في طبق الفرن ثم طبقة من البشاميل ثم برش الشيدر . نضع الطبق في الفرن على حرارة 190 لحوالي ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الطبق لونًا ذهبيًا من الأعلى . نخرج الطبق من الفرن وبذلك يكون جاهزًا للتقديم .
