تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية طوال الشهر. 1- سمك بربوني بالصلصة المقادير: سمك بربوني منظف ومغسول - كوب صلصة طماطم -بهارات وملح وفلفل وكزبرة جافة -ملعقة كبيرة ثوم مفروم - بصلة مفرومة - زيت للقلي – دقيق - ربع كوب خل. الطريقة: - ينقع السمك في الخل والبهارات والملح والفلفل والكزبرة وقليل من الثوم. - يغطي السمك بالدقيق ثم يقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. - يحمر الثوم والبصل في الزبدة قليلا، ثم يضاف له الصلصة والملح والفلفل والبهارات والكزبرة. - تترك حتي تتسبك ثم توضع الصلصة فوق السمك وتقدم.
2- أرز بالثوم المقادير: نصف كيلو أرز بسمتي - 2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم - 6 كوب ماء - 3 ملعقة كبيرة سمن – ملح. الطريقة: - تذوب السمن في قدر علي النار، ويضاف لها الملح وبودرة الثوم والماء وتترك حتى تغلي. - يغسل الأرز ويضاف للماء ويترك حتى يتشرب الماء. - ينقل علي نار هادئة ويترك حتى تمام النضج ثم يقدم.